洗衣粉油条、硼砂烤冷面……路边摊的这些传闻是真的吗-新华网2018-9-11 · 明矾的水解产物氢氧化铝能吸附水中杂质,形成絮状物矾花,使油条口感酥脆。油条(油炸食品)_百度百科2021-2-15 · 三、闻起来会有少许刺鼻的气味,不过需要仔细辨别,因为面粉发酵时要密封,洗衣粉在里面不容易被挥发,在下锅前一小时左右不良商家把密封的面粉打开,然后用力反复地搓揉几分钟,再通过切条、下锅、煎炸等程序,这样炸出的油条自然诱人,食客也很难



洗衣粉真能炸油条吗?| 果壳 科技有意思

再P.S: 洗衣粉炸油条的传说由来已久,它到底是怎样产生的呢? 有人认为可能是因为明矾、小苏打、盐和水混合产生的泡沫和洗衣粉产生的泡沫很像,由此使顾客产生误解;也有人指出,是因为某些不法商贩用工业泡花碱(洗衣粉原料之一)替代小苏打制作油条,于是就传出了洗衣粉做油条的说法。

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为什么炸油条的时候要放洗衣粉?有什么危害吗?_食品安全 ...

2018-8-10 · 近日南方城市惊现“洗衣粉油条”,不良商贩在炸油条时,在面粉里放少量的洗衣粉,表面金黄酥脆,但是食用含洗衣粉食物有害身体。 炸好后,正常油条的酥松度很好,断面有气孔和网状结构; 使用洗衣粉发面的油条,表面呈白色,完全没有气孔,仍是一团面

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吃起来有清香味的油条是添加了洗衣粉吗?你怎么看?-悟空问答

2021-5-9 · 吃起来有清香味的油条是添加了洗衣粉吗?你怎么看?同时购买了好几家的油条,吃的味道各不相同,有的有一股清香味,值得怀疑。:undefined-清香味,油条,洗衣粉,添加

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新炸的油条闻起来有一股刺鼻气味是怎么回事? - 知乎

2018-3-19 · 学生. 6 人 赞同了该回答. 因为外面做油条的时候有掺入所谓的“臭粉”既碳酸氢铵,碳酸氢铵遇热分解,NH4HCO3=NH3+H2O+CO2也就是氨气跟二氧化碳和水。. 水受热形成水蒸气近一步使油条膨胀。. 氨气的物理性质:一种无色 气体 ,有强烈的刺激气味。. 发布于 2018-03-18. 继续浏览内容.

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一镜到底,粉碎用洗衣粉做油条的谣言_厨艺交流网

2019-5-2 · 一镜到底,粉碎用洗衣粉做油条的谣言 油条蓬松肯定加了洗衣粉?做油条需要加洗衣粉? 其实这根本就不值得我来写一篇文章,因为在我眼里这类问题非常幼稚,几岁小孩都能懂得道理,我还去写他 …

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洗衣粉炸油条、洗洁精煮玉米,都是真的吗? - Sohu

2018-7-29 · “洗衣粉油条”的由来据说是广州曾有位顾客亲眼所见——看见油条摊主 和面时,加入少量的洗衣粉,炸出的油条个大、光亮。

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流言揭秘:蓬松好吃的油条都加了洗衣粉?不切实际|油条|洗衣 ...

2017-4-27 · 流言揭秘:蓬松好吃的油条都加了洗衣粉?. 不切实际. 1。. 传统油条主要是加入了明矾做为膨松剂,才能炸出蓬松的外观和酥脆的口感;. 2。. 加 ...

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